吖~张小若的电饭煲版蛋糕胚~

6.4分

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张小若思密达

配方:牛奶、面粉、鸡蛋、白糖，步骤:1.蛋清蛋黄分别装在无水无油的碗里 2.面粉筛三遍 3.蛋黄打散，加一勺白糖，一点儿油， 4.最关键也是最累的一步来咯，打蛋白

牛奶、面粉、鸡蛋 4、白糖、食用油、白醋、打蛋器

步骤1.

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蛋清蛋黄分别装在无水无油的碗里

步骤2.

面粉筛三遍

步骤3.

蛋黄打散，加一勺白糖，一点儿油，4勺牛奶，4勺冒尖儿的面粉打匀，如果觉得干可以加一勺牛奶，打成糊状

步骤4.

最关键也是最累的一步来咯，打蛋白！加一滴白醋、打成泡沫状加一勺白糖、继续顺着一个方向搅拌，泡沫变小点加第二勺白糖、成奶油状加第三勺白糖，继续搅拌，已经打了十几分钟了，胳膊都快累断了，坚持噢！喜欢甜一点儿也可以加4勺白糖，我只加了3勺，已经挺甜了O(∩_∩)O、

步骤5.

加一勺蛋白在蛋黄里，要上下左右拌匀噢，再加第二勺到蛋黄里，同上步骤一样，拌匀后把整个蛋黄倒进蛋白里拌匀

步骤6.

电饭锅内抹油，多一点儿，预热！把蛋糊倒进锅里整平。按煮饭键跳键后闷20分钟，再按煮饭键跳键后还要闷20分钟！

步骤7.

等熟了用牙签插进去，如果没有粘上面糊就是熟了

窍门配方

吖~张小若的电饭煲版蛋糕胚~

蛋清蛋黄分别装在无水无油的碗里

面粉筛三遍

蛋黄打散，加一勺白糖，一点儿油，4勺牛奶，4勺冒尖儿的面粉打匀，如果觉得干可以加一勺牛奶，打成糊状

最关键也是最累的一步来咯，打蛋白！加一滴白醋、打成泡沫状加一勺白糖、继续顺着一个方向搅拌，泡沫变小点加第二勺白糖、成奶油状加第三勺白糖，继续搅拌，已经打了十几分钟了，胳膊都快累断了，坚持噢！喜欢甜一点儿也可以加4勺白糖，我只加了3勺，已经挺甜了O(∩_∩)O、

电饭锅内抹油，多一点儿，预热！把蛋糊倒进锅里整平。按煮饭键跳键后闷20分钟，再按煮饭键跳键后还要闷20分钟！

等熟了用牙签插进去，如果没有粘上面糊就是熟了