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窍门配方

花生瑶柱菜干猪骨粥
准备好食材
猪骨提前一晚用盐腌好。使其成为咸排骨。用之前用清水冲洗以免过咸。
大米洗净,用少许食用油,盐拌匀腌20分钟。
花生用开水稍泡去衣。
菜干用水浸泡至软并洗干净,切成2-3cm长段状。
锅里加入2500ml清水,再放入排骨、瑶柱、菜干、花生、姜片、武火煲沸后,放入大米稍搅拌。烧开20分钟后改文火煲约60分钟,调入适量盐便可。