最流行的菜谱

窍门配方

拯救粽子——蔓越莓拔丝粽子(零失败拔丝法)
准备选纯糯米或者加了蜜枣、红枣的粽子,这样和这道甜为主体的菜肴口味上统一
切成不规则的滚刀块
油温180度左右,放入切好的粽子,
炸制成金黄色,捞出控油
不粘锅烧热,倒入麦芽糖浆
开始是小泡泡
烧至不停的冒大泡泡
放入控好油的炸粽子
放入一小把切碎的蔓越莓干
关火翻炒均匀拉出糖丝,
马上秤盘上桌
美味的糖衣,裹着香糯的粽子,还有美味的酸甜的蔓越莓干。