天天菜谱
共13图
拯救粽子——蔓越莓拔丝粽子(零失败拔丝法)
8.4分
40人已做过
浅小朵kiki
配方:粽子、蔓越莓干、麦芽糖浆,步骤:1.准备选纯糯米或者加了蜜枣、红枣的 2.切成不规则的滚刀块 3.油温180度左右,放入切好的粽子 4.炸制成金黄色,捞出控油
甜、家常
配方
4种材料
粽子
2个、
蔓越莓干
适量、麦芽糖浆 适量、油 适量
做法
12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备选纯糯米或者加了蜜枣、红枣的粽子,这样和这道甜为主体的菜肴口味上统一
步骤2.
切成不规则的滚刀块
步骤3.
油温180度左右,放入切好的粽子,
步骤4.
炸制成金黄色,捞出控油
步骤5.
不粘锅烧热,倒入麦芽糖浆
步骤6.
开始是小泡泡
步骤7.
烧至不停的冒大泡泡
步骤8.
放入控好油的炸粽子
步骤9.
放入一小把切碎的蔓越莓干
步骤10.
关火翻炒均匀拉出糖丝,
步骤11.
马上秤盘上桌
步骤12.
美味的糖衣,裹着香糯的粽子,还有美味的酸甜的蔓越莓干。
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窍门配方
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准备选纯糯米或者加了蜜枣、红枣的粽子,这样和这道甜为主体的菜肴口味上统一
切成不规则的滚刀块
油温180度左右,放入切好的粽子,
炸制成金黄色,捞出控油
不粘锅烧热,倒入麦芽糖浆
开始是小泡泡
烧至不停的冒大泡泡
放入控好油的炸粽子
放入一小把切碎的蔓越莓干
关火翻炒均匀拉出糖丝,
马上秤盘上桌
美味的糖衣,裹着香糯的粽子,还有美味的酸甜的蔓越莓干。