9.2分
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春天的味道——薄如蝉翼的烙春饼
文茜美善品美食顾问
配方:面粉、开水、凉水，步骤:1.准备好面粉250g 2.先一点一点加入开水 3.把三分之二的面粉用开水搅拌成絮状 4.再把剩余的三分之一面粉用凉水搅拌
面粉 250g、开水 110g、凉水 50g
步骤1.
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准备好面粉250g
步骤2.
先一点一点加入开水
步骤3.
把三分之二的面粉用开水搅拌成絮状
步骤4.
再把剩余的三分之一面粉用凉水搅拌成絮状
步骤5.
揉成光滑的面团，盖上盖子醒30分钟
步骤6.
醒发好的面团搓成条状，切成均匀的剂子，这些面粉大概能切成12个
步骤7.
准备一点食用油和一把油刷
步骤8.
按扁剂子
步骤9.
在一个剂子上刷上一层油
步骤10.
把另外一个剂子扣上
步骤11.
擀圆，擀薄
步骤12.
平底锅加热改小火，放入薄饼，看到面饼微微起泡时翻面
步骤13.
面饼中间鼓起来说明饼已经熟了，就可以出锅啦
步骤14.
看看这薄如蝉翼的饼，再卷上点爱吃菜，就开动吧
步骤15.
