9.7分
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共17图
奶香普罗旺斯鸡肉丸
困难
奶香
炒锅、蒸锅
搅拌机
步骤1.
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取一只干净的碗，放入两大勺番茄酱
步骤2.
加入一大勺生抽
步骤3.
舀入一大勺奶粉
步骤4.
倒入凉开水，调和均匀，做为料汁待用
步骤5.
鸡胸肉洗净，用刀背拍松，切成大块
步骤6.
鸡肉放进搅拌机，倒入少许清水
步骤7.
姜切碎，放入搅拌机
步骤8.
搅打成细腻的鸡肉茸
步骤9.
加入生抽
步骤10.
加入普罗旺斯烤肉料
步骤11.
用汤勺顺着一个方向搅拌均匀
步骤12.
戴上一次性手套，舀一勺肉馅放在手心，揉成小肉丸，放入垫好粽叶的蒸屉，蒸锅烧水，水开后放入肉丸，蒸十分钟左右
步骤13.
平底炒锅烧热，倒入少许橄榄油
步骤14.
倒入蒸好的肉丸，翻炒使肉丸均匀挂一层油
步骤15.
倒入提前调好的料汁，翻炒均匀，大火收汁
步骤16.
盛出肉丸，待温度稍凉，用竹签穿串
