8.0分
14人已做过
共11图
自制香肠（牛肉+猪肉+胡萝卜）
yanx520_
配方:牛肉、胡萝卜、蛋清、玉米淀粉，步骤:1.猪肉、牛肉和胡萝卜切块。 2.放入绞肉机里搅碎。 3.搅好的肉馅取出放大碗里，准备好蛋 4.蛋清、清水和玉米淀粉、盐和酱油倒
家常
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉、牛肉和胡萝卜切块。
步骤2.
放入绞肉机里搅碎。
步骤3.
搅好的肉馅取出放大碗里，准备好蛋清、玉米淀粉。
步骤4.
蛋清、清水和玉米淀粉、盐和酱油倒入肉馅里。
步骤5.
顺时针搅拌均匀，加了蛋清的肉肠，更加细腻嫩滑。搅拌成图中的稀稠度即可。
步骤6.
将搅拌好的肉馅装入裱花袋里。如果没有裱花袋，直接用勺子将肉馅舀到锡纸上，尽量抹均匀。
步骤7.
香肠模具抹油，裱花袋剪口，挤入肉馅，抹均匀。
步骤8.
没有模具的准备几张长条的锡纸，两头留点空白，将肉馅挤入锡纸上。肉馅比较软，卷的时候要轻一点，尽量卷圆。
卷起来后，两头跟拧糖一样拧起来。
步骤9.
放入锅里大火转中火蒸20分钟，如果没熟的话，就再蒸一会。
步骤10.
成品
步骤11.
成品
