天天菜谱
共11图
台湾卤肉
7.9分
999人已做过
杜杜明明没肚肚
时间:10分钟以内,难度:难,配方:五花肉、鸡蛋、洋葱、白糖,步骤:1.备好食材 2.选用肥瘦均匀的五花肉 3.小油菜焯水,五花肉切小块,冷水下 4.热锅加入洋葱碎炒制金黄,加入焯好
10分钟以内
难
咸鲜
配方
10种材料
五花肉
、油菜小 、
鸡蛋
、
洋葱
、海鲜酱油 一大勺、生抽 一小勺、
白糖
一大勺、八角 、桂皮 、干辣椒
做法
11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好食材
步骤2.
选用肥瘦均匀的五花肉
步骤3.
小油菜焯水,五花肉切小块,冷水下锅去血水和多余的油脂
步骤4.
热锅加入洋葱碎炒制金黄,加入焯好的五花肉翻炒制金黄,加入沸水
步骤5.
改小火加入配料,鸡蛋,加入一勺料酒一大勺海鲜酱油
步骤6.
加入一小勺生抽,焖制半盒小时,开盖加入鸡精,一大勺糖
步骤7.
炒制上色
步骤8.
大火炒制收汁~
步骤9.
步骤10.
步骤11.
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海鲜
鸡蛋
海鲜酱
鸡精
生抽
洋葱
油菜
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窍门配方
台湾卤肉
备好食材
选用肥瘦均匀的五花肉
小油菜焯水,五花肉切小块,冷水下锅去血水和多余的油脂
热锅加入洋葱碎炒制金黄,加入焯好的五花肉翻炒制金黄,加入沸水
改小火加入配料,鸡蛋,加入一勺料酒一大勺海鲜酱油
加入一小勺生抽,焖制半盒小时,开盖加入鸡精,一大勺糖
炒制上色