一厨作珐琅锅之白葡萄酒闷蛤蜊，一起回味在法国的感觉

Name: 一厨作珐琅锅之白葡萄酒闷蛤蜊，一起回味在法国的感觉
Ingredients: 500克新鲜蛤蜊; 10克葱末; 50毫升橄榄油; 100毫升白葡萄酒; 3颗大蒜; 0少许干辣椒; 10克黄油

6.3分

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一厨作赏味馆

配方:橄榄油、白葡萄酒、大蒜、干辣椒，步骤:1.珐琅锅预热：倒入少许橄榄油 2.依次倒入姜、蒜、干辣椒、花椒爆香 3.倒入沥干水份的蛤蜊中小火翻炒 4.放入适量白葡萄酒

新鲜蛤蜊 500克、葱末 10克、橄榄油 50毫升、白葡萄酒 100毫升、大蒜 3颗、干辣椒少许、黄油 10克

步骤1.

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珐琅锅预热：倒入少许橄榄油

步骤2.

依次倒入姜、蒜、干辣椒、花椒爆香

步骤3.

倒入沥干水份的蛤蜊中小火翻炒

步骤4.

放入适量白葡萄酒

步骤5.

.盖上锅盖小火焖煮片刻，焖煮到蛤蜊壳张开，大约3分钟

步骤6.

放入黄油静待融化

步骤7.

倒入生抽拌炒

步骤8.

出锅前放入葱花即可，