天天菜谱
共15图
淡奶油曲奇饼干
9.0分
77人已做过
崔崔1234
配方:黄油、淡奶油、低筋面粉,步骤:1.请提前准备好材料,黄油室温软化, 2.软化后的黄油比较容易打发 3.白砂糖榨碎 4.
儿童
配方
5种材料
黄油
130g、糖粉(白砂糖榨碎) 80g、
淡奶油
100g、盐 1g、
低筋面粉
200g
做法
14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
请提前准备好材料,黄油室温软化,打发偏乳白色
步骤2.
软化后的黄油比较容易打发
步骤3.
白砂糖榨碎
步骤4.
分次 加入过筛糖粉,盐,。。糖粉一定过筛哦
步骤5.
分三次加入淡奶油,拌均
步骤6.
看看有没有颗粒,有颗粒用刮刀再刮至无颗粒
步骤7.
一次性加入过筛低粉,拌均,用刮刀从上往下压,再翻面重复步骤至拌均
步骤8.
记住用这种8齿裱花嘴
步骤9.
可以挤成空心
步骤10.
也可以挤成实心的,一块饼干不要挤的两边不一样厚,否则容易上色不均匀
步骤11.
上下火180°烤15-20分钟最后5分钟上色不均匀记得调一下头,粘上白巧克力,撒上瓜子仁
步骤12.
成品照
步骤13.
嘻嘻。。
步骤14.
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窍门配方
淡奶油曲奇饼干
请提前准备好材料,黄油室温软化,打发偏乳白色
软化后的黄油比较容易打发
白砂糖榨碎
分次 加入过筛糖粉,盐,。。糖粉一定过筛哦
分三次加入淡奶油,拌均
看看有没有颗粒,有颗粒用刮刀再刮至无颗粒
一次性加入过筛低粉,拌均,用刮刀从上往下压,再翻面重复步骤至拌均
记住用这种8齿裱花嘴
可以挤成空心
也可以挤成实心的,一块饼干不要挤的两边不一样厚,否则容易上色不均匀
上下火180°烤15-20分钟最后5分钟上色不均匀记得调一下头,粘上白巧克力,撒上瓜子仁
成品照
嘻嘻。。
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