芹菜炒鸡蛋

6.0分

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笨丫

配方:芹菜、鸡蛋、红椒、鸡精，步骤:1.鸡蛋打散加少许盐，一点点儿水搅拌 2.芹菜摘去叶子，洗净后切斜刀片，入 3.焯水过的芹菜要吃脆的再浸凉水一下 4.炒锅加热加入适量食用油，先把鸡蛋

家常

芹菜适量、鸡蛋两枚、红椒半个、葱姜末适量、盐适量、鸡精少许

步骤1.

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鸡蛋打散加少许盐，一点点儿水搅拌均匀，这里加水只需一点点儿，只是为了炒出来的鸡蛋比较水嫩哦

步骤2.

芹菜摘去叶子，洗净后切斜刀片，入沸水焯水。更好的做法应该是将芹菜整根焯水后再切片，这样好像营养流失的少。我那样做就是快速焯水，红椒切丝备用

步骤3.

焯水过的芹菜要吃脆的再浸凉水一下，就这样控水用也很好

步骤4.

炒锅加热加入适量食用油，先把鸡蛋炒熟后盛出再加少许食用油加葱姜末爆香再加入芹菜，红椒丝，鸡蛋稍稍翻炒加盐，鸡精调味出锅即可

包含此做法的食谱

中国菜

窍门配方

芹菜炒鸡蛋

鸡蛋打散加少许盐，一点点儿水搅拌均匀，这里加水只需一点点儿，只是为了炒出来的鸡蛋比较水嫩哦

芹菜摘去叶子，洗净后切斜刀片，入沸水焯水。更好的做法应该是将芹菜整根焯水后再切片，这样好像营养流失的少。我那样做就是快速焯水，红椒切丝备用

焯水过的芹菜要吃脆的再浸凉水一下，就这样控水用也很好

炒锅加热加入适量食用油，先把鸡蛋炒熟后盛出再加少许食用油加葱姜末爆香再加入芹菜，红椒丝，鸡蛋稍稍翻炒加盐，鸡精调味出锅即可