9.8分
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牛奶南瓜吐司
椛吃
时间:1小时-2小时，难度:困难，电器:烤箱，配方:安佳黄油、鸡蛋A、牛奶A、南瓜泥B，步骤:1.准备好所有食材 2.将食材A放入容器中和成面团，面团 3.发酵至手指沾干面粉，插入面团中， 4.将中种面团放入厨师机中，放入食材
1小时-2小时
困难
保鲜膜
烤箱
高筋面粉A 200g、鸡蛋A 35g、牛奶A 120g、耐高糖酵母A 3g、高筋面粉B 80g、南瓜泥B 100g、牛奶B 适量、砂糖B 40g、盐B 4g、酵母B 2g、安佳黄油 28g、安佳易涂抹软黄油 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有食材
步骤2.
将食材A放入容器中和成面团，面团要揉到表面光滑不粘手.用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏8-12小时.
步骤3.
发酵至手指沾干面粉，插入面团中，面团不动不缩即可.
步骤4.
将中种面团放入厨师机中，放入食材B要不要加牛奶要看南瓜泥的湿度，如果特别稀要调整南瓜泥的分量.我蒸的南瓜湿度很大，所以没有在放牛奶.
步骤5.
低速搅拌至面成团无干粉，转快速搅拌至面团表面光滑有弹性，可以拉出薄膜（检验薄膜，用手指刺透，边缘呈锯齿状）
步骤6.
放入黄油继续搅拌
步骤7.
揉到可以拉出透明的薄膜，刺透边缘光滑即可.
步骤8.
揉圆放入容器中醒发20分钟
步骤9.
分割成三份，每份150g
步骤10.
揉圆醒发20分钟
步骤11.
轻轻拍出气体，擀成圆形
步骤12.
两边向中间折，底部压实在案板上
步骤13.
从上往下卷，收口在底部
步骤14.
放入吐司盒中
步骤15.
发酵至九分满
步骤16.
刷蛋液
步骤17.
放入提前预热好的烤箱中上火180度 下火200度 烤28分钟左右烤10-15分钟时将面包上盖上锡纸，避免颜色过深.烤好立刻脱模放晾架上放凉.
步骤18.
软绵绵的南瓜吐司切一片抹上安佳易涂抹软黄油，好吃
吐司打包，室温放凉至31-32度时装袋最佳，保证你的吐司软软的.
