松多多面包卷

6.6分

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尖尖实验室

配方:高筋面粉、低筋面粉、酵母、奶粉，步骤:1.肉松和沙拉酱调和拌匀备用 2.除黄油外，所有材料混合揉至扩展， 3.加入黄油揉出拉开半透明且不易破的 4.盖保鲜膜发酵至2.5倍大，手指粘

高筋面粉 135g、低筋面粉 20g、水 80g、蛋液 15g、酵母 2g、奶粉 6g、糖 18g、盐 1.5g、黄油 10g、夹馅肉松 80g、夹馅沙拉酱 50g、表面装饰：、肉松适量、沙拉酱适量

步骤1.

肉松和沙拉酱调和拌匀备用

步骤2.

除黄油外，所有材料混合揉至扩展，能拉出厚膜

步骤3.

加入黄油揉出拉开半透明且不易破的薄膜

步骤4.

盖保鲜膜发酵至2.5倍大，手指粘干粉轻戳，不塌陷，不回弹即为发酵完成

步骤5.

取出按压排气，边缘的大气泡拍掉

步骤6.

平均分成四份，每个70g左右，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟

步骤7.

取一个面团擀开，下方用手指按薄

步骤8.

取30g调好的辣松摆在上端

步骤9.

由上至下卷起来，整成橄榄形

步骤10.

进行2次发酵，1.5倍大即可，不要发过度

步骤11.

发酵好，烤箱预热上下火175度，烤15-20分钟，烤好取出放烤网上晾至室温，在面包表面涂抹上沙拉酱

步骤12.

然后均匀的裹粘上辣松！好了开吃吧！！！

步骤13.

成品

包含此做法的食谱

烤箱

窍门配方

松多多面包卷

加入黄油揉出拉开半透明且不易破的薄膜

盖保鲜膜发酵至2.5倍大，手指粘干粉轻戳，不塌陷，不回弹即为发酵完成

取出按压排气，边缘的大气泡拍掉

发酵好，烤箱预热上下火175度，烤15-20分钟，烤好取出放烤网上晾至室温，在面包表面涂抹上沙拉酱

然后均匀的裹粘上辣松！好了开吃吧！！！