紫薯豆沙芝麻饼

6.4分
74人已做过
一般

配方

5种材料
紫薯 一个、糯米粉 100克、豆沙 适量、白糖 两汤勺、牛奶 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
紫薯用刷子刷干净，切块上屉蒸15至20分钟（熟了即可）
步骤2.
剥去皮（熟后剥皮不浪费），用勺子压成泥
步骤3.
倒入糯米粉，边揉边加牛奶，揉成干湿合适的面团（不沾手即可）
步骤4.
取一块用手拍成饼皮，放入适量的豆沙（可买现成的，也可自己提前做好），收口后用手拍成薄厚均匀的饼，洒上芝麻，用手压平，制成饼坯
步骤5.
起平锅，入油（比做菜稍多一点点），四成热时放入饼坯，两面煎定型后用小火继续煎，至中间起鼓即熟

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紫薯豆沙芝麻饼
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紫薯豆沙芝麻饼
紫薯用刷子刷干净，切块上屉蒸15至20分钟（熟了即可）
剥去皮（熟后剥皮不浪费），用勺子压成泥
倒入糯米粉，边揉边加牛奶，揉成干湿合适的面团（不沾手即可）
取一块用手拍成饼皮，放入适量的豆沙（可买现成的，也可自己提前做好），收口后用手拍成薄厚均匀的饼，洒上芝麻，用手压平，制成饼坯
起平锅，入油（比做菜稍多一点点），四成热时放入饼坯，两面煎定型后用小火继续煎，至中间起鼓即熟