天天菜谱
共9图
辽宁年夜饭必备--烤龙骨
7.4分
77人已做过
Ada的小食光
配方:西兰花、橙子、猕猴桃、紫洋葱,步骤:1.洋葱切好,龙骨抹油,大蒜压泥,码 2.利用烤肉的时间,调一个酱汁:蚝油 3.调好后是这个样子。当然也可以自己 4.做装饰:西兰花煮熟,水果切片,点
家常
配方
15种材料
龙骨(熟) 4块、
西兰花
数朵、
橙子
1只、
猕猴桃
1只、
紫洋葱
1只、
大蒜
4瓣、油 20ml、普罗旺斯草本香料 1平匙、
蚝油
1汤匙、
橄榄油
一茶匙、
蜂蜜
适量、
柠檬汁
数滴、黑胡椒粉 适量、红葡萄醋 数滴、
番茄酱
1汤匙
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洋葱切好,龙骨抹油,大蒜压泥,码在烤盘里。撒上普罗旺斯香草和黑胡椒粉,入烤箱,180度,上下火中层烤,15分钟,然后视肉色和洋葱的软度,可以再转150度烤5--10分钟。烤的时候,可以听到蒜和油融合的滋滋声,香味会越来越浓郁。
步骤2.
利用烤肉的时间,调一个酱汁:蚝油,橄榄油,蜂蜜,番茄酱,胡椒粉,挤点橙汁,点几滴葡萄醋和柠檬汁。
步骤3.
调好后是这个样子。当然也可以自己按口味再调整调味料的用量,喜欢咸一点的就加点蚝油,喜欢酸的加柠檬汁,橙汁增香,葡萄醋口味特殊,不喜欢可以不加。
步骤4.
做装饰:西兰花煮熟,水果切片,点酱汁
步骤5.
龙骨烤好啦,蒜泥也变得金黄很漂亮吧。
步骤6.
装盘
步骤7.
近景
步骤8.
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除夕
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窍门配方
辽宁年夜饭必备--烤龙骨
洋葱切好,龙骨抹油,大蒜压泥,码在烤盘里。撒上普罗旺斯香草和黑胡椒粉,入烤箱,180度,上下火中层烤,15分钟,然后视肉色和洋葱的软度,可以再转150度烤5--10分钟。烤的时候,可以听到蒜和油融合的滋滋声,香味会越来越浓郁。
利用烤肉的时间,调一个酱汁:蚝油,橄榄油,蜂蜜,番茄酱,胡椒粉,挤点橙汁,点几滴葡萄醋和柠檬汁。
调好后是这个样子。当然也可以自己按口味再调整调味料的用量,喜欢咸一点的就加点蚝油,喜欢酸的加柠檬汁,橙汁增香,葡萄醋口味特殊,不喜欢可以不加。
做装饰:西兰花煮熟,水果切片,点酱汁
龙骨烤好啦,蒜泥也变得金黄很漂亮吧。
装盘
近景
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