天天菜谱
共13图
【软萌香蕉面包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品
8.8分
13人已做过
COUSS探味研究室
配方:高筋面粉、蛋黄、淡奶油、酵母,步骤:1.把所有面团材料放入CM-1500 2.揉面时制作馅料,先将奶油奶酪加糖 3.再加入压成泥的香蕉, 4.混合均匀。
奶香
配方
10种材料
高筋面粉
300克、
蛋黄
2个、
淡奶油
100ml、水 ±100ml、细糖 30克、盐 1克、
酵母
(夏天2克,冬天4克)、夹馅: 香蕉泥 40克、
奶油奶酪
40克、
糖粉
15克
做法
14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把所有面团材料放入CM-1500厨师机桶里,一档混合后转三档揉面至扩展阶段。
步骤2.
揉面时制作馅料,先将奶油奶酪加糖粉坐热水混合,
步骤3.
再加入压成泥的香蕉,
步骤4.
混合均匀。
步骤5.
揉好的面团
步骤6.
分成约30克一个,留少部分做香蕉顶端的香蕉柄。
步骤7.
面团擀压成正方形状,把一边扯薄,在一边放少量内馅,包好后捏紧接口,
步骤8.
双手在两端搓成梭子型。
步骤9.
搓好的梭子形状面团排入垫油纸烤盘,按照香蕉的样子排列好。
步骤10.
整形好的面团放入CO-750A智能烤箱,利用发酵功能发酵至约1倍大即可。
步骤11.
发酵好的面团取出,表面筛少量糖粉。
步骤12.
COUSS CO-750A 智能烤箱,选择“热风”功能,提前160°预热好,2盘面包放入,烘烤12-15分钟。
步骤13.
有香蕉的香蕉面包,萌萌的!
步骤14.
美美的享用吧~
包含此做法的食谱
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奶香味
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窍门配方
【软萌香蕉面包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品
把所有面团材料放入CM-1500厨师机桶里,一档混合后转三档揉面至扩展阶段。
揉面时制作馅料,先将奶油奶酪加糖粉坐热水混合,
再加入压成泥的香蕉,
混合均匀。
揉好的面团
分成约30克一个,留少部分做香蕉顶端的香蕉柄。
面团擀压成正方形状,把一边扯薄,在一边放少量内馅,包好后捏紧接口,
双手在两端搓成梭子型。
整形好的面团放入CO-750A智能烤箱,利用发酵功能发酵至约1倍大即可。
COUSS CO-750A 智能烤箱,选择“热风”功能,提前160°预热好,2盘面包放入,烘烤12-15分钟。
有香蕉的香蕉面包,萌萌的!
美美的享用吧~