黄金虾皮拌菠菜

7.7分
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尖尖实验室
配方:鸡蛋、虾皮、菠菜、米醋，步骤:1.鸡蛋打散。 2.平底锅抹少许油。倒入蛋液摊平。 3.煎熟后取出放置不烫手。切成细丝备 4.菠菜摘掉根部洗净泥沙。
清淡

配方

10种材料
鸡蛋 1个、虾皮 30g、菠菜 1把、盐 少许、米醋 2勺、白糖 1茶匙、生抽 1茶匙、蒜泥 1勺、香油 1茶匙、鸡粉 1茶匙

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋打散。
步骤2.
平底锅抹少许油。倒入蛋液摊平。
步骤3.
煎熟后取出放置不烫手。切成细丝备用。
步骤4.
菠菜摘掉根部洗净泥沙。
步骤5.
锅中烧开水，将菠菜放入焯水10-20秒，不要烫大了会发黏
步骤6.
取出立刻放进冷水中过凉。
步骤7.
凉透的菠菜取出沥干水水分。放入稍大容器。
步骤8.
加入蛋饼丝。虾皮。米醋生抽白糖少许盐（因为虾皮本身有咸味，所以盐选用，可以不加。）鸡粉。香油。蒜泥，将所有食材混合搅拌均匀即可。
步骤9.
成品图~

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黄金虾皮拌菠菜
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黄金虾皮拌菠菜
鸡蛋打散。
平底锅抹少许油。倒入蛋液摊平。
煎熟后取出放置不烫手。切成细丝备用。
菠菜摘掉根部洗净泥沙。
锅中烧开水，将菠菜放入焯水10-20秒，不要烫大了会发黏
取出立刻放进冷水中过凉。
凉透的菠菜取出沥干水水分。放入稍大容器。
加入蛋饼丝。虾皮。米醋生抽白糖少许盐（因为虾皮本身有咸味，所以盐选用，可以不加。）鸡粉。香油。蒜泥，将所有食材混合搅拌均匀即可。
成品图~