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窍门配方

馄沌(包面)
先把各种肉馅加一个鸡蛋酱油生姜葱朝一个方向打上劲,适量加点水,最后把荸荠口蘑香菇末加入打成馅备用
我是剁馅的时候用面包机和的面,馅拌好时面也好了,拿出来扞成面片,切成正方形或梯形备用
馅放中间
对折
两端捏在一起
做好一盘放冰箱冷冻起来
因为木有高汤,拿口蘑汤煮的,口蘑切片爆炒,加足够水,水开后放紫菜、虾米、馄沌,10分钟后往汤里打入一个鸡蛋花
加盐、葱花起锅,吃辣椒的浇上辣椒油