天天菜谱
共10图
自制凉皮不洗面版
7.7分
5人已做过
春雨沙沙
配方:高筋面粉、黄瓜、胡萝卜、蒜泥,步骤:1.盐加入面粉中,慢慢向面粉中加盐, 2.加水搅拌至面糊呈稠牛奶状,网筛过 3.坐一锅水烧沸腾,凉皮罗罗抹一层油 4.舀一勺面糊晃匀
爽
配方
9种材料
高筋面粉
300g、盐 3g、
黄瓜
1根、
胡萝卜
1只、
蒜泥
适量、
酱油
适量、
醋
适量、花椒水 适量、
辣椒油
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
盐加入面粉中,慢慢向面粉中加盐,用打蛋器(或木铲,勺子都行),顺时针(或逆时针)搅拌,记住只能向一个方向搅拌
步骤2.
加水搅拌至面糊呈稠牛奶状,网筛过滤一遍
步骤3.
坐一锅水烧沸腾,凉皮罗罗抹一层油
步骤4.
舀一勺面糊晃匀
步骤5.
罗罗放锅中,盖锅盖,蒸至鼓大泡泡就行
步骤6.
放入凉水盆中冷却
步骤7.
蒸好的凉皮
步骤8.
黄瓜,胡萝卜切丝,香菜切段
步骤9.
拌上调料汁(酱油,醋,花椒水,辣椒油,熟芝麻碎)
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菜谱:
60
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0
做法
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自制凉皮不洗面版
盐加入面粉中,慢慢向面粉中加盐,用打蛋器(或木铲,勺子都行),顺时针(或逆时针)搅拌,记住只能向一个方向搅拌
加水搅拌至面糊呈稠牛奶状,网筛过滤一遍
坐一锅水烧沸腾,凉皮罗罗抹一层油
舀一勺面糊晃匀
罗罗放锅中,盖锅盖,蒸至鼓大泡泡就行
放入凉水盆中冷却
蒸好的凉皮
黄瓜,胡萝卜切丝,香菜切段
拌上调料汁(酱油,醋,花椒水,辣椒油,熟芝麻碎)