烤猪颈肉

8.0分

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配方:猪颈肉、蒜瓣、生抽、老抽，步骤:1.准备好所需材料，猪颈肉洗净后擦干 2.姜、蒜、葱白用刀拍碎，连同胡椒粉 3.加入老抽、生抽、糖、米酒进行腌制 4.用叉子扎一下猪颈肉，让其更入味，

家常

猪颈肉 300g、姜 1片、葱 1棵、蒜瓣 1个、混合香草碎 1小勺、生抽适量、老抽适量、糖适量、米酒适量、胡椒粉少许、油少许、麦芽糖 1勺、温水 1勺

步骤1.

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准备好所需材料，猪颈肉洗净后擦干水分

步骤2.

姜、蒜、葱白用刀拍碎，连同胡椒粉香草碎加入肉里

步骤3.

加入老抽、生抽、糖、米酒进行腌制入味

步骤4.

用叉子扎一下猪颈肉，让其更入味，肉两面都均匀抹上酱料后，密封放入冰箱冷藏一晚

步骤5.

腌制好的猪颈肉，再抹少许油，就放入碟子里准备烤

步骤6.

烤箱220°预热，放入猪颈肉，烤25~30分钟，期间要经常把肉翻一下身，让其均匀上色

步骤7.

用1勺麦芽糖兑1勺温水，用刷子扫在肉面上，这样烤出来的肉才有焦糖色

步骤8.

烤熟后用刀切块

步骤9.

把剩余腌制的酱料和麦芽糖水煮一浓稠的酱汁，淋在烤好的猪颈肉上

步骤10.

撒上葱花就可以上桌了

包含此做法的食谱

朋友聚餐

窍门配方

烤猪颈肉

准备好所需材料，猪颈肉洗净后擦干水分

姜、蒜、葱白用刀拍碎，连同胡椒粉香草碎加入肉里

加入老抽、生抽、糖、米酒进行腌制入味

用叉子扎一下猪颈肉，让其更入味，肉两面都均匀抹上酱料后，密封放入冰箱冷藏一晚

腌制好的猪颈肉，再抹少许油，就放入碟子里准备烤

烤箱220°预热，放入猪颈肉，烤25~30分钟，期间要经常把肉翻一下身，让其均匀上色

用1勺麦芽糖兑1勺温水，用刷子扫在肉面上，这样烤出来的肉才有焦糖色

烤熟后用刀切块

把剩余腌制的酱料和麦芽糖水煮一浓稠的酱汁，淋在烤好的猪颈肉上

撒上葱花就可以上桌了