8.2分
544人已做过
共11图
奇亚籽牛肉肠面包卷
polarisotaku
时间:2小时以上，难度:一般，电器:烤箱，配方:奇亚籽、高筋面粉、鸡蛋液、牛肉肠，步骤:1.先将酵母倒入水中化开，然后倒入厨 2.用厨师机低速搅拌成团后，用中高速 3.将香肠预选煎制微微出油即可，可以 4.将打好的面团室温发酵至两倍大
2小时以上
一般
擀面杖
烤箱
高筋面粉 250g、水 150g、耐高糖酵母 3g、鸡蛋液 20g、糖 20g、盐 3g、牛肉肠 8根、奇亚籽 10g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将酵母倒入水中化开，然后倒入厨师机，加入糖和高筋面粉
步骤2.
用厨师机低速搅拌成团后，用中高速继续打面出筋后，倒入盐，高速搅拌2分钟
步骤3.
将香肠预选煎制微微出油即可，可以增加香味
步骤4.
将打好的面团室温发酵至两倍大
步骤5.
将面团排气，分割成50g的面团，滚圆后松弛15分钟
步骤6.
蒋松吃后的面团进行整形，用擀面杖轻轻擀压至舌形状，然后将煎制的烤肠放在顶端
步骤7.
将香肠包裹起来即可
步骤8.
整形好后的面团进行第二次发酵，大概40分钟左右，
步骤9.
将烤箱180°C预热10分钟，面团刷上蛋液撒上奇亚籽，放入烤箱中层15分钟即可
步骤10.
成品图
