香葱芝士培根面包

9.5分

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配方:牛奶、鸡蛋、高筋粉、酵母，步骤:1.除黄油外的所有材料按顺序倒进面包 2.发酵至两倍大，手指沾面粉在中间戳 3.培根用油煎下切丁，香葱叶切末，马 4.发好的面团取出排气，分成2份，松

牛奶 250克、鸡蛋 80克、高筋粉 400克、低粉 80克、糖 40克、盐 6克、酵母 6克、黄油 40克、（内馅）马苏里拉芝士碎 100克、（内馅）培根丁 100克、（内馅）培根片、（内馅）芝士片、（表面装饰）蛋液（刷表面）、（表面装饰）番茄酱、（表面装饰）沙拉酱、（表面装饰）马苏里拉芝士、（表面装饰）香葱碎

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

除黄油外的所有材料按顺序倒进面包机桶，揉面15分钟后加入软化的黄油，再揉20分钟即可。

步骤2.

发酵至两倍大，手指沾面粉在中间戳个洞不回缩不坍塌即可。

步骤3.

培根用油煎下切丁，香葱叶切末，马苏里拉芝士刨丝，芝士片。

步骤4.

发好的面团取出排气，分成2份，松弛15分钟。

步骤5.

取一份松弛好的面团擀成长方形片；

步骤6.

刷一层蛋液，撒上芝士、培根；

步骤7.

横切2刀，竖切7刀，平均分成24块；

步骤8.

把面片全部叠在一起，放入模具里，进行二次发酵。

步骤9.

接着做第二个面团，分成6份，揉圆。

步骤10.

取一面团擀开；

步骤11.

放入培根、芝士；

步骤12.

卷起，收口捏紧；

步骤13.

对半切开；

步骤14.

切面朝上放入模具里。

步骤15.

盖上保鲜膜二次发酵；

步骤16.

发酵好的面团刷上鸡蛋液，撒一层马苏里拉芝士和葱花，挤上番茄酱、沙拉酱。

步骤17.

放入预热好的烤箱，上下火165度，烤25分钟，上色及时加盖锡纸。

步骤18.

出炉后~

步骤19.

出炉后~

窍门配方

香葱芝士培根面包

除黄油外的所有材料按顺序倒进面包机桶，揉面15分钟后加入软化的黄油，再揉20分钟即可。

发酵至两倍大，手指沾面粉在中间戳个洞不回缩不坍塌即可。

培根用油煎下切丁，香葱叶切末，马苏里拉芝士刨丝，芝士片。

发好的面团取出排气，分成2份，松弛15分钟。

取一份松弛好的面团擀成长方形片；

刷一层蛋液，撒上芝士、培根；

横切2刀，竖切7刀，平均分成24块；

把面片全部叠在一起，放入模具里，进行二次发酵。

接着做第二个面团，分成6份，揉圆。

取一面团擀开；

放入培根、芝士；

卷起，收口捏紧；

对半切开；

切面朝上放入模具里。

盖上保鲜膜二次发酵；

发酵好的面团刷上鸡蛋液，撒一层马苏里拉芝士和葱花，挤上番茄酱、沙拉酱。

放入预热好的烤箱，上下火165度，烤25分钟，上色及时加盖锡纸。

出炉后~

出炉后~