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冰皮豆沙小饼
一般
平底锅、保鲜膜
步骤1.
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糯米粉放入平底锅，以小火翻炒制颜色发黄盛出，用小碗从中盛取15克作薄面
步骤2.
锅中放入牛奶、黄油、白糖，以小火加热至微沸后立即倒入炒制好的糯米粉中，然后揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒10分钟
步骤3.
将醒好的面团分成小剂子（就像包饺子一样），擀成圆饼
步骤4.
中间放入适量红豆馅，用小饼将馅料全部包裹住，团成面球
步骤5.
将团好的面球在面薄中滚一下，使表面均匀覆盖薄薄一层糯米粉，然后放入月饼模中压扁，再倒扣出来
步骤6.
做好的月饼放入冰箱冷藏
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