南瓜小布利

7.4分
81人已做过
一般 擀面杖、保鲜膜 烤箱

配方

8种材料
南瓜泥 200g、面粉 420g、鸡蛋 2个（留出一个蛋清最后刷表面用）、糖 40g、牛奶 60g、黄油 30g、酵母 5g、盐 2g

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酵母溶于牛奶，然后把除黄油外的所有材料揉成面团，揉匀后再加黄油揉至面团出筋
步骤2.
该保鲜膜发酵至2.5倍大（手指沾面粉试一下，基本不反弹，拉起后有均匀蜂窝状的气孔）
步骤3.
挤出空气，揉匀，分次两份，一份分12个小团
步骤4.
把小团搓成一头大一头小的样子
步骤5.
拿擀面杖擀平
步骤6.
从大头往小头卷起
步骤7.
排入铺了油纸的烤盘，于温暖处发酵，发酵40分钟，至两倍大
步骤8.
拿出，刷上蛋液，烤箱预热180度，15分钟

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南瓜小布利
酵母溶于牛奶，然后把除黄油外的所有材料揉成面团，揉匀后再加黄油揉至面团出筋
该保鲜膜发酵至2.5倍大（手指沾面粉试一下，基本不反弹，拉起后有均匀蜂窝状的气孔）
挤出空气，揉匀，分次两份，一份分12个小团
把小团搓成一头大一头小的样子
拿擀面杖擀平
从大头往小头卷起
排入铺了油纸的烤盘，于温暖处发酵，发酵40分钟，至两倍大
拿出，刷上蛋液，烤箱预热180度，15分钟