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共12图
香麻炸软枣
重命题私坊
配方:糯米粉、澄粉、白芝麻、豆沙馅，步骤:1.糯米粉开窝，加入白砂糖 2.加少量冷水，用手掌贴在案台上用力 3.白糖融化后，加入少量冷水，用炒拌 4.用滚沸的开水少许，把澄粉烫熟，再
家常、甜
步骤1.
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糯米粉开窝，加入白砂糖
步骤2.
加少量冷水，用手掌贴在案台上用力打圈把白砂糖揉化
步骤3.
白糖融化后，加入少量冷水，用炒拌手法把糯米粉拌匀
步骤4.
用滚沸的开水少许，把澄粉烫熟，再把熟澄面团加入糯米粉中搓揉成均匀的面团
步骤5.
把面团切剂，分成12个
步骤6.
把剂子揉圆，压扁，放入少量豆沙馅，封口并揉成圆球形，再揉成椭圆形
步骤7.
放进芝麻中打滚，待沾满芝麻后再把黏再把面团搓揉一下，让芝麻贴紧面团，避免掉落
步骤8.
贴满芝麻的样子
步骤9.
油锅里加入调和油，待180度，关小火，加入面团，让面团在油中浸泡着，并不断轻轻搅拌，避免沾黏，直到如上图升上来时，就可以加大火，用筛子轻轻在软枣上面一下下地压，偶尔搅拌软枣，直到软枣炸成金黄色即可捞起
步骤10.
等到金黄色就可以沥干油捞起来
步骤11.
完成啦！
