天天菜谱
共8图
秘制红烧五花肉(原汁原味不放水)
7.0分
77人已做过
eleni
配方:五花肉、香葱、生姜、料酒,步骤:1.冷水锅放姜片一半,把五花肉放进去 2.大肉切成小块,锅洗干净,放底油, 3.放一点酒,放生抽,放点老抽上色, 4.另准备炖锅,放入剩下的姜片,冰糖
家常
配方
7种材料
五花肉
600g、
香葱
一把、
生姜
十几片、
料酒
1袋半、大茴香 3个、
冰糖
3块、盐 2g
做法
7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冷水锅放姜片一半,把五花肉放进去抄水
步骤2.
大肉切成小块,锅洗干净,放底油,放肉翻炒
步骤3.
放一点酒,放生抽,放点老抽上色,翻炒
步骤4.
另准备炖锅,放入剩下的姜片,冰糖,盐,肉,茴香,香葱剩下的酒,尽量没过肉,大火烧开,中小火开始煮
步骤5.
过程图
步骤6.
开始煮,煮到汁浓稠快干就好啦,大概1个半小时左右,最后大火收汁哦
步骤7.
成品图
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窍门配方
秘制红烧五花肉(原汁原味不放水)
冷水锅放姜片一半,把五花肉放进去抄水
大肉切成小块,锅洗干净,放底油,放肉翻炒
放一点酒,放生抽,放点老抽上色,翻炒
另准备炖锅,放入剩下的姜片,冰糖,盐,肉,茴香,香葱剩下的酒,尽量没过肉,大火烧开,中小火开始煮
过程图
开始煮,煮到汁浓稠快干就好啦,大概1个半小时左右,最后大火收汁哦
成品图