红枣冬菇蒸鸡

8.0分

79人已做过

朵云美食

配方:清远鸡、生粉、生抽、干金针，步骤:1.提前把干金针和干冬菇用清水泡发。 2.半只鸡处理干净，去掉鸡脖子上的皮 3.把鸡斩块，如果皮下有多余脂肪的话 4.把红枣剪大块，去核。

家常、咸

清远鸡半只、生粉适量、生抽适量、干金针适量、红枣 10颗、干冬菇适量、芝麻油适量、盐适量、姜适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

提前把干金针和干冬菇用清水泡发。

步骤2.

半只鸡处理干净，去掉鸡脖子上的皮和脂肪，去掉鸡屁股。

步骤3.

把鸡斩块，如果皮下有多余脂肪的话顺便去掉，用适量盐，生抽，芝麻油，生姜，生粉抓匀。

步骤4.

把红枣剪大块，去核。

步骤5.

把泡好的冬菇挤干水份，剪小块放入盘底。

步骤6.

泡好的金针挤干水份加入盘中，加入红枣肉。

步骤7.

把鸡肉码在铺好的三种食材上。

步骤8.

冷水起锅，大火烧开后中火蒸20分钟左右。

步骤9.

成品图。

步骤10.

成品图。

包含此做法的食谱

蒸锅

窍门配方

红枣冬菇蒸鸡

提前把干金针和干冬菇用清水泡发。

半只鸡处理干净，去掉鸡脖子上的皮和脂肪，去掉鸡屁股。

把鸡斩块，如果皮下有多余脂肪的话顺便去掉，用适量盐，生抽，芝麻油，生姜，生粉抓匀。

把红枣剪大块，去核。

把泡好的冬菇挤干水份，剪小块放入盘底。

泡好的金针挤干水份加入盘中，加入红枣肉。

把鸡肉码在铺好的三种食材上。

冷水起锅，大火烧开后中火蒸20分钟左右。

成品图。

成品图。