7.7分
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手工揉面~花式豆沙面包
大萌果
配方:高筋面粉、低筋面粉、奶粉、黄油，步骤:1.按量准备好食材 2.除了酵母粉，黄油，豆沙以外的所有 3.搅拌到没有干粉的状态，稍微团称团 4.盖上保鲜膜放入冰箱醒15~20分
奶香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
按量准备好食材
步骤2.
除了酵母粉，黄油，豆沙以外的所有食材混合在一起进行搅拌，记住牛奶要一点一点的加入。
步骤3.
搅拌到没有干粉的状态，稍微团称团。
步骤4.
盖上保鲜膜放入冰箱醒15~20分钟
步骤5.
酵母粉用温水调成糊状
步骤6.
放入醒好的面团里揉匀
步骤7.
将面团移至到面板上
步骤8.
用手抓住面的一端摔打出去
步骤9.
再将面叠过来
步骤10.
反复摔打5分钟左右基本出膜
步骤11.
将冰箱取出的黄油切成小块放入面团揉匀
步骤12.
由于黄油硬梆梆的很容易跑出来，不要紧，继续揉。
步骤13.
大约5分钟左右面团会变得非常粘手，不要紧，请继续揉。
步骤14.
再过5分钟后黄油完全融入面团，变得光滑。
步骤15.
继续摔打面团
步骤16.
将面团叠过来继续摔打
步骤17.
大约20~30分钟后出膜*^O^*
步骤18.
将面团盖上保鲜膜放置温暖处醒30分钟，用手指戳一个洞，洞眼儿没有马上回缩即可。
步骤19.
将面团稍微揉匀排气，分成6个同等份量的小面团，盖上保鲜膜松弛5~10分钟。
步骤20.
取一个面团擀成椭圆形状的面饼，放入适量的豆沙。
步骤21.
掀起两端捏成饺子状
步骤22.
翻过来擀成椭圆形状的面饼
步骤23.
用刀尖在面饼上划出间隔1厘米左右宽的裂口，记住，不要划透面饼哦…
步骤24.
捏住两端向内翻转，捏住接口。
步骤25.
完成
步骤26.
烤箱内放入一碗开水，将面包放入继续醒30分钟。
步骤27.
30分钟后取出，刷上一层蛋液，烤箱180度中层上下火烤20分钟。
步骤28.
取出，刷上一层黄油。
步骤29.
掰开来内部组织好松软，味道好极啦(^_-)
步骤30.
装入袋子是不是很精美呢，送朋友也显得很高大上呢*^O^*
