9.4分
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黑麦芝士船
念心nianxin
时间:2小时以上，难度:困难，电器:烤箱，配方:高筋面粉，步骤:1.容器内加入高筋面粉，黑麦粉，细砂 2.加入清水，用筷子活成棉絮状 3.倒在揉面垫上，用手掌一直向前推揉 4.加入黄油跟盐，继续推揉，将材料揉
2小时以上
困难
酸甜
擀面杖、筷子、保鲜膜
烤箱
高筋面粉 300克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
容器内加入高筋面粉，黑麦粉，细砂糖跟酵母
步骤2.
加入清水，用筷子活成棉絮状
步骤3.
倒在揉面垫上，用手掌一直向前推揉，将面团推揉至起筋状态
步骤4.
加入黄油跟盐，继续推揉，将材料揉均匀
步骤5.
揉好的面团切下一小块，可以撑出手套膜即可
步骤6.
将面团揉至表面光滑，盖保鲜膜室温发酵至两倍大
步骤7.
发酵好的面团，手指沾点干粉按下去，有个圆圆的洞，有轻微回弹即可
步骤8.
将发酵好的面团按压排气
步骤9.
之后分成6等份
步骤10.
将每一份面团揉至表面光滑，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤11.
香葱切碎末备用
步骤12.
奶油奶酪加入黄梅酱搅拌均匀
步骤13.
取一份松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形
步骤14.
抹上一部分拌好的奶酪馅
步骤15.
撒上适量的香葱碎
步骤16.
撒上适量的马苏里拉奶酪碎
步骤17.
将两侧的面团折起，折成小船的形状，收口处捏紧
步骤18.
之后放在烤盘内，室温二次发酵40分钟，夏天天热，室温发酵就可以，天冷要用烤箱二次发酵
步骤19.
发酵好的面团明显比之前膨胀很多，烤箱预热200度烤20分钟
步骤20.
出炉凉透，美味的黑麦奶酪船就做好啦
步骤21.
奶酪馅加了黄梅酱，酸甜可口，吃起来特别有食欲
