酱豆子

6.4分

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赫宝的麻麻

配方:黄豆、猪肉、葱花、干辣椒，步骤:1.把洗好的豆子用水泡发（至少泡3小 2.猪肉（我用的是五花肉很香）切丁， 3.锅中放油加热，放入猪肉炒香，放入 4.放入大酱（豆瓣酱）、酱油，一点糖

黄豆 500克、猪肉适量、葱花适量、蒜适量、大料 1-2颗、干辣椒 3-4个、生抽适量、盐适量、大酱适量、味精适量、姜适量、糖适量、玉米水淀粉适量、油适量

步骤1.

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把洗好的豆子用水泡发（至少泡3小时以上泡到刚出豆芽味道就更好了）

步骤2.

猪肉（我用的是五花肉很香）切丁，葱切圈，蒜切片，姜切片

步骤3.

锅中放油加热，放入猪肉炒香，放入葱、姜、大料炒香，放入干辣椒，后放入泡好的豆子翻炒

步骤4.

放入大酱（豆瓣酱）、酱油，一点糖，盐翻炒后，放入清水没过豆子，大火烧开后，转中火水

步骤5.

等到汤变得较少时，加入适量水淀粉，并放入少量味精，，翻炒至粘稠，就大功告成啦

窍门配方

酱豆子

把洗好的豆子用水泡发（至少泡3小时以上泡到刚出豆芽味道就更好了）

猪肉（我用的是五花肉很香）切丁，葱切圈，蒜切片，姜切片

锅中放油加热，放入猪肉炒香，放入葱、姜、大料炒香，放入干辣椒，后放入泡好的豆子翻炒

放入大酱（豆瓣酱）、酱油，一点糖，盐翻炒后，放入清水没过豆子，大火烧开后，转中火水

等到汤变得较少时，加入适量水淀粉，并放入少量味精，，翻炒至粘稠，就大功告成啦