杭椒牛柳

7.2分
83人已做过
一般 茶匙

配方

12种材料
牛里脊 一块、杭椒 适量、生抽 半勺、老抽 半勺、白糖 一茶匙、胡椒粉 一茶匙、盐 适量、嫩肉粉 、料酒 一茶匙、水淀粉 少许、味精 、香油

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将牛里脊洗净，先切成片再切成丝
步骤2.
将里脊丝放到碗里，加上一茶匙料酒，少许嫩肉粉，一点水淀粉浆一下
步骤3.
杭椒洗净切成段（大的切三段，小的可以不切）
步骤4.
锅里放油烧热，放入少许蒜片爆出香味，倒入里脊丝翻炒
步骤5.
炒至里脊变色的时候，倒入老抽和生抽共计一勺，翻炒一下
步骤6.
倒入杭椒翻炒均匀，加入一茶匙白糖，加些盐调味，炒匀
步骤7.
最后加入胡椒粉，加一点味精调味，最后淋香油出锅即可

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杭椒牛柳
将牛里脊洗净，先切成片再切成丝
将里脊丝放到碗里，加上一茶匙料酒，少许嫩肉粉，一点水淀粉浆一下
杭椒洗净切成段（大的切三段，小的可以不切）
锅里放油烧热，放入少许蒜片爆出香味，倒入里脊丝翻炒
炒至里脊变色的时候，倒入老抽和生抽共计一勺，翻炒一下
倒入杭椒翻炒均匀，加入一茶匙白糖，加些盐调味，炒匀
最后加入胡椒粉，加一点味精调味，最后淋香油出锅即可