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春日炫彩复活节彩蛋面包
黎昕Cathy的阳光料理
配方:面粉、牛奶、黄油、鸡蛋，步骤:1. 2. 3.把酵母粉倒入50毫升温水中，静置 4.
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
染彩蛋配方：1茶匙染色啫喱 + 1茶匙醋 + 半杯热水
染色过程：浸泡鸡蛋五分钟以上，捞出，晾干半小时以上
（鸡蛋煮熟会更好操作，以免磕破）
步骤2.
制作面团：加热50毫升牛奶，倒入56克黄油、半杯白砂糖和1/4茶匙盐，搅拌至融化. 晾凉后加入一个鸡蛋。搅拌均匀。
可以擦入柠檬或甜橙的皮，增添风味
步骤3.
把酵母粉倒入50毫升温水中，静置5分钟（水温在37-40度之间）
步骤4.
将300克面粉，分两次加入鸡蛋黄油中，同时倒入酵母水，用木勺搅拌。戴上一次性手套，酌情加一些面粉，揉面至不黏（请参考视频演示）
转移到案板上继续揉面10分钟，直至面团光滑有弹性。
放到大碗中，盖上保鲜膜，第一次醒发，约一个半小时。
步骤5.
面团第一次发到两倍大后，再揉几下，第二次醒发半小时。
步骤6.
制作单独小花环面包：将面团分为十等份，每份揉成30厘米长，将两条拧成麻花状后，绕成圆圈。之后第三次醒发（请参考视频演示）
三发：半小时
步骤7.
预热烤箱175摄氏度，刷蛋液，放彩蛋，撒糖粒
步骤8.
175摄氏度烤20分钟
步骤9.
制作五连环面包：
面团两次醒发后，分成两份，每份揉搓成50厘米长，编成一个大的五连环。三发后刷蛋液，放彩蛋，撒彩色糖粒
步骤10.
175摄氏度烤20-25分钟
