9.3分
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共18图
花样酥
困难
酥
保鲜膜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将除包入用麦其林以外的其他材料放到一起，揉成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤2.
将面团擀成砧板大小的面皮
步骤3.
将擀好的片玛放当中，开始折叠
步骤4.
另一边也折过来，这就是第一次的三折
步骤5.
蒙上保鲜膜，松弛20分钟
步骤6.
松弛好的面皮开始敲打，这是第一次敲打
步骤7.
敲打加上擀，再次将面皮擀成砧板大小
步骤8.
第二次三折开始
步骤9.
第二次三折完成后，然后重复松弛动作
步骤10.
第二次松弛好的面皮
步骤11.
重复6、7、8、9、10的动作。（也就是从头至尾一共敲打3次，4次三折）
步骤12.
完成四次三折且松弛后，进行四折
步骤13.
四折后继续敲打，将面皮擀至砧板大小
步骤14.
面皮上刷上一层溶好的黄油，再洒上一层粗粒砂糖，然后造型，造型完成后蒙保鲜膜,放到冰箱冷冻20分钟左右
步骤15.
冻好的酥皮卷，排上烤盘，表面刷蛋液,，洒点砂糖在面上，烤箱预热220度,烤箱上层，15分钟
步骤16.
羊角包造型分解见右图
步骤17.
风车酥造型分解见右图
步骤18.
丹麦苏造型分解见右图
步骤19.
最后在做好的酥皮里填上自己爱吃的果酱
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