鸡丁炒杂菜

7.6分

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一般

菜瓜、鸡块、杏鲍菇、毛豆、胡萝卜、料酒、生抽、姜、葱、葱拌侣豆瓣酱、生粉、白糖

步骤1.

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食材：菜瓜、鸡块、杏鲍菇、毛豆、胡萝卜

步骤2.

把所有食材切丁

步骤3.

菜瓜、杏鲍菇、胡萝卜焯水

步骤4.

捞出沥干水份

步骤5.

鸡丁加料酒、生抽、姜葱末拌匀

步骤6.

热锅热油爆炒变色

步骤7.

倒入己焯好的菜瓜、杏鲍菇、胡萝卜

步骤8.

倒入调好酱。(葱拌侣豆瓣酱加生粉、少量生抽、白糖)

步骤9.

稍炒片刻收汁就装盘

包含此做法的食谱

豆瓣酱杏鲍菇萝卜生抽白糖豆瓣菜瓜

窍门配方

鸡丁炒杂菜

食材：菜瓜、鸡块、杏鲍菇、毛豆、胡萝卜

把所有食材切丁

菜瓜、杏鲍菇、胡萝卜焯水

捞出沥干水份

鸡丁加料酒、生抽、姜葱末拌匀

热锅热油爆炒变色

倒入己焯好的菜瓜、杏鲍菇、胡萝卜

倒入调好酱。(葱拌侣豆瓣酱加生粉、少量生抽、白糖)

稍炒片刻收汁就装盘