草莓山药泥

6.6分

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一般蒸锅、裱花袋、刮刀、筷子

山药 1根、草莓果酱 100克、清水 100ml、冰糖适量、淡奶油 100ml、盐适量

步骤1.

将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。蒸锅中倒入水，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软

步骤2.

小锅中倒入清水，加入草莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到草莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却

步骤3.

山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下

步骤4.

趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块

步骤5.

在山药泥中加入盐和淡奶油搅匀

步骤6.

再将山药泥放入裱花袋中，然后挤入杯中

步骤7.

最后，淋上草莓酱即可

包含此做法的食谱

果酱草莓淡奶油盐和厨房清水勺子

窍门配方

草莓山药泥

小锅中倒入清水，加入草莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到草莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却

山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下

趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块

在山药泥中加入盐和淡奶油搅匀

再将山药泥放入裱花袋中，然后挤入杯中

最后，淋上草莓酱即可