麻辣肉丝面

6.1分

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配方:鲜面条、小里脊、榨菜、生抽，步骤:1.备料。肉切丝，榨菜切丝。生抽2汤 2.一只锅子煮面，面煮好后盛入碗中， 3.另起锅子炒榨菜肉丝：锅里热油，先 4.把炒好的榨菜肉丝放入面碗，浇上1

麻辣

鲜面条 300g、小里脊 200g、榨菜 50g、生抽 4汤匙、香葱少许、鸡汤适量、盐 1茶匙、油 2汤匙、花椒几粒、辣椒油 2汤匙、香油 2茶匙、醋 3汤匙

步骤1.

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备料。肉切丝，榨菜切丝。生抽2汤匙，醋3汤匙，香油2茶匙，辣椒油2汤匙拌匀备用。

步骤2.

一只锅子煮面，面煮好后盛入碗中，浇上热鸡汤。

步骤3.

另起锅子炒榨菜肉丝：锅里热油，先放入花椒小火炸至出香味，把花椒捞出（不要丢掉）。加肉丝大火滑炒至变色，加入榨菜继续炒1分钟，倒入2汤匙生抽，加盐拌匀。

步骤4.

把炒好的榨菜肉丝放入面碗，浇上1中拌匀的料汁，3中捞出的花椒用刀碾碎，撒入面碗里，撒上少许香葱即可。

包含此做法的食谱

夜宵

窍门配方

麻辣肉丝面

备料。肉切丝，榨菜切丝。生抽2汤匙，醋3汤匙，香油2茶匙，辣椒油2汤匙拌匀备用。

一只锅子煮面，面煮好后盛入碗中，浇上热鸡汤。

另起锅子炒榨菜肉丝：锅里热油，先放入花椒小火炸至出香味，把花椒捞出（不要丢掉）。加肉丝大火滑炒至变色，加入榨菜继续炒1分钟，倒入2汤匙生抽，加盐拌匀。

把炒好的榨菜肉丝放入面碗，浇上1中拌匀的料汁，3中捞出的花椒用刀碾碎，撒入面碗里，撒上少许香葱即可。