干煸蒜香鸭

6.5分
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一粒沙是我啊
配方:鸭肉、豆瓣酱、辣椒、料酒，步骤:1.蒜切片，鸭肉切小块（我是让卖鸭子 2.把锅烧热，不放油，倒入鸭肉煸干水 3. 4.倒入蒜片，中小火煸至鸭肉呈金黄色
家常、咸

配方

12种材料
鸭肉 、蒜 、豆瓣酱 、辣椒 、料酒 、花椒 、食用油 、盐 、姜 、八角 、三奈 、鸡精

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蒜切片，鸭肉切小块（我是让卖鸭子的给我剁了然后拿回家再改刀切成小丁形状），然后放入姜片、花椒、八角、三奈、少许料酒腌制。（也可以直接放点五香粉十三香之类的腌制比较省事）
步骤2.
把锅烧热，不放油，倒入鸭肉煸干水分，盛入盘中待用
步骤3.
再次把锅烧热，倒入少量食用油，放入一小勺豆瓣酱，倒入鸭肉，放入辣椒段炒匀。
步骤4.
倒入蒜片，中小火煸至鸭肉呈金黄色，放入味精起锅即可。我觉得很下饭，所以蒜放的比较多，不喜欢吃蒜的同学可以少放点。
步骤5.
成品如图。最后还撒了点芝麻。

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干煸蒜香鸭
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干煸蒜香鸭
蒜切片，鸭肉切小块（我是让卖鸭子的给我剁了然后拿回家再改刀切成小丁形状），然后放入姜片、花椒、八角、三奈、少许料酒腌制。（也可以直接放点五香粉十三香之类的腌制比较省事）
把锅烧热，不放油，倒入鸭肉煸干水分，盛入盘中待用
再次把锅烧热，倒入少量食用油，放入一小勺豆瓣酱，倒入鸭肉，放入辣椒段炒匀。
倒入蒜片，中小火煸至鸭肉呈金黄色，放入味精起锅即可。我觉得很下饭，所以蒜放的比较多，不喜欢吃蒜的同学可以少放点。
成品如图。最后还撒了点芝麻。