生炒排骨

8.3分

7人已做过

康妮陈

配方:排骨、鸡蛋、青椒、红椒，步骤:1.准备材料：排骨洗净，一瓶金龙鱼外 2.排骨用15毫升生抽、10毫升料酒 3.排骨用手把调料抓匀，腌制10分钟 4.在腌制10分钟时，准备调料，把3

甜

排骨 500克、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量、鸡蛋 1只、姜 2片、蒜 2瓣、青椒适量、红椒适量、生抽 45毫升、料酒 10毫升、米醋 30毫升、砂糖 45克、淀粉 10克

步骤1.

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准备材料：排骨洗净，一瓶金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

步骤2.

排骨用15毫升生抽、10毫升料酒、砂糖 10克和淀粉以及一只鸡蛋腌制

步骤3.

排骨用手把调料抓匀，腌制10分钟

步骤4.

在腌制10分钟时，准备调料，把30毫升生抽、30毫升米醋和45克砂糖拌匀，青红椒切小块

步骤5.

炒锅倒入金龙鱼菜籽油

步骤6.

炒锅烧热油，油要烧至六七成热，可以用筷子放进检验，筷子旁边起泡泡，就够热度了

步骤7.

排骨滤掉汁，放入热油

步骤8.

将排骨炸熟，捞起滤油

步骤9.

倒出多余的油，留下一点油，爆香姜蒜，倒入调料，翻炒几下

步骤10.

放入青红椒，翻炒几下

步骤11.

加入水淀粉，煮沸后放入炸熟的排骨，让排骨沾满酱汁盛碟

步骤12.

成品

窍门配方

生炒排骨

准备材料：排骨洗净，一瓶金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

排骨用手把调料抓匀，腌制10分钟

在腌制10分钟时，准备调料，把30毫升生抽、30毫升米醋和45克砂糖拌匀，青红椒切小块

炒锅倒入金龙鱼菜籽油

炒锅烧热油，油要烧至六七成热，可以用筷子放进检验，筷子旁边起泡泡，就够热度了

排骨滤掉汁，放入热油

将排骨炸熟，捞起滤油

倒出多余的油，留下一点油，爆香姜蒜，倒入调料，翻炒几下

放入青红椒，翻炒几下

加入水淀粉，煮沸后放入炸熟的排骨，让排骨沾满酱汁盛碟

成品