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花菇萝卜炖排骨汤
心随彧动
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:花菇、排骨、白萝卜、料酒，步骤:1.食材准备 2.花菇温水泡发后洗净 3.白萝卜去皮洗净切滚刀块 4.排骨冷水入锅，倒入料酒，焯水五分
10分钟以内
一般
家常
儿童
步骤1.
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食材准备
步骤2.
花菇温水泡发后洗净
步骤3.
白萝卜去皮洗净切滚刀块
步骤4.
排骨冷水入锅，倒入料酒，焯水五分钟，捞起冲洗干净浮沫
步骤5.
锅中放入排骨花菇，倒入清水，大火煮开后转小火慢炖一个小时
步骤6.
放入白萝卜继续炖半小时
步骤7.
撒入盐调味，即可出锅享用
1.花菇宜用温水泡发。
2.排骨焯水可以使汤清亮不混浊，鲜香无异味。
3.炖汤时应把水一次性加足，中途不能加水，否则味不醇。
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