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皮蛋鱼汤：给自己的温暖汤水
小五的吃喝玩乐
配方:石斑鱼、皮蛋、芹菜、胡椒粉，步骤:1.挑选鲜活的石斑鱼。 2.请师傅将鱼处理好，取鱼头鱼尾鱼骨 3.洗净，将其放入砂锅中，加入洗净的 4.加入适量清水。
步骤1.
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挑选鲜活的石斑鱼。
步骤2.
请师傅将鱼处理好，取鱼头鱼尾鱼骨。
步骤3.
洗净，将其放入砂锅中，加入洗净的姜片。
步骤4.
加入适量清水。
步骤5.
大火煮开，转中小火再煮20分钟左右。
步骤6.
皮蛋洗净，去壳，切块。
步骤7.
芹菜洗净，切成芹菜珠。
步骤8.
鱼汤转大火，下皮蛋。
步骤9.
再次煮开，下盐与胡椒粉调味，加入芹菜珠，熄火。
