盘龙茄子

7.7分

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宝贝无忧

配方:淀粉、红辣椒、芹菜、番茄酱，步骤:1.茄子的两边各放一根筷子，以免切断 2.里面摸上干淀粉。 3.胡萝卜、芹菜、辣椒、蒜白、肉馅（ 4.将肉馅塞入茄子片中。

家常

牛肉馅适量、淀粉适量、红辣椒 2个、芹菜少许、番茄酱适量、生抽适量、盐适量、胡萝卜半根、大蒜白适量、陈醋少许、白糖少许

步骤1.

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茄子的两边各放一根筷子，以免切断了，斜着45度切成片，注意别切断了！

步骤2.

里面摸上干淀粉。

步骤3.

胡萝卜、芹菜、辣椒、蒜白、肉馅（放淀粉拌匀），备用。

步骤4.

将肉馅塞入茄子片中。

步骤5.

上面再抹上淀粉。

步骤6.

下油锅炸至两面金黄。

步骤7.

锅中放油，先下辣椒、番茄酱炒至红色的茄汁再下蒜白、胡萝卜、翻炒片刻。

步骤8.

放入芹菜、生抽、芹菜。

步骤9.

放入调好的淀粉水、陈醋、白糖、盐、淋在茄子上即可。

包含此做法的食谱

午餐晚餐

窍门配方

盘龙茄子

茄子的两边各放一根筷子，以免切断了，斜着45度切成片，注意别切断了！

里面摸上干淀粉。

胡萝卜、芹菜、辣椒、蒜白、肉馅（放淀粉拌匀），备用。

将肉馅塞入茄子片中。

上面再抹上淀粉。

下油锅炸至两面金黄。

锅中放油，先下辣椒、番茄酱炒至红色的茄汁再下蒜白、胡萝卜、翻炒片刻。

放入芹菜、生抽、芹菜。

放入调好的淀粉水、陈醋、白糖、盐、淋在茄子上即可。