酸菜炖排骨

8.7分
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飞飞2005
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:酸菜、排骨、花椒、豆瓣酱，步骤:1.准备好排骨。 2.准备好酸菜。 3.酸菜洗净切块。 4.排骨焯水备用。
3,0,分,钟,-,1,小,时 简,单 家、常

配方

10种材料
酸菜 230克、排骨 300克、油 适量、盐 少许、姜 适量、蒜 适量、花椒 半勺、豆瓣酱 1勺、鸡精 半勺、葱 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好排骨。
步骤2.
准备好酸菜。
步骤3.
酸菜洗净切块。
步骤4.
排骨焯水备用。
步骤5.
锅热油，下排骨。
步骤6.
加点酱油，豆瓣酱翻炒。
步骤7.
加姜蒜炒香。
步骤8.
加入酸菜。
步骤9.
翻炒入味。
步骤10.
加一碗水。
步骤11.
炖煮半小时。
步骤12.
加鸡精调味。
步骤13.
盛碗，撒上葱末。

窍门
1、酸菜炒过再炖，会更香一些。 2、排骨先焯水，再炒香，最后再炖煮，炒的时候加点料酒，豆瓣酱炒入味，炖出来更美味。

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酸菜炖排骨
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酸菜炖排骨
准备好排骨。
准备好酸菜。
酸菜洗净切块。
排骨焯水备用。
锅热油，下排骨。
加点酱油，豆瓣酱翻炒。
加姜蒜炒香。
加入酸菜。
翻炒入味。
加一碗水。
炖煮半小时。
加鸡精调味。
盛碗，撒上葱末。