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窍门配方

酸菜卤肉
加清水卤
放入五花肉卤
加入适量的料酒、加盖大火卤
肉质软滑、出锅备用
酸菜切丁、葱花、红辣椒、姜末、蒜末、
卤肉、切块备用
放适量的油、放入葱花、姜末、蒜末爆香、在放入酸菜炒
加入卤肉翻炒加入精盐、鸡精、翻炒均匀
装盘、出锅了