爽口菠菜塔

7.8分

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时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:一,般，配方:菠菜、葫萝卜、酱油、香油，步骤:1.菠菜去掉老叶，黄叶，洗净后，切长 2.姜、蒜都剁成茸；蒜做好是捣成蒜泥 3.煮锅里倒入适量清水，调入盐，植物 4.将菠菜放进锅里焯水

1,0,-,3,0,分,钟一,般咸、鲜

菠菜 280克、姜 2片、蒜 2瓣、葫萝卜 1/4根、盐 1.25毫升、糖 1.25毫升、酱油 5毫升、香油 1.25毫升、香醋 10毫升、植物油 1.25毫升、白芝麻 1.25毫升

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

菠菜去掉老叶，黄叶，洗净后，切长段

步骤2.

姜、蒜都剁成茸；蒜做好是捣成蒜泥，姜擦成姜茸，这样味道会更好；葫萝卜切成细丝，葫萝卜是起点缀作用的，没有可以不用

步骤3.

煮锅里倒入适量清水，调入盐，植物油烧开

步骤4.

将菠菜放进锅里焯水

步骤5.

菠菜颜色变成深绿色后，捞出，浸泡在凉开水里

步骤6.

葫萝卜丝用同样的方法处理后，同菠菜混合；调入适量酱油

步骤7.

再调入适量盐、糖、香油、醋

步骤8.

放入蒜蓉，拌匀后，将菠菜段装进一个矮一点的杯子里，然后将杯子倒扣在盘里

步骤9.

撒上姜茸，白芝麻即可

1、菠菜焯水可以去掉多余的叶酸；焯水后过凉水，可以保持它的色泽 2、蒜做好是捣成蒜泥，姜擦成姜茸，这样味道会更好

窍门配方

爽口菠菜塔

菠菜去掉老叶，黄叶，洗净后，切长段

姜、蒜都剁成茸；蒜做好是捣成蒜泥，姜擦成姜茸，这样味道会更好；葫萝卜切成细丝，葫萝卜是起点缀作用的，没有可以不用

煮锅里倒入适量清水，调入盐，植物油烧开

将菠菜放进锅里焯水

菠菜颜色变成深绿色后，捞出，浸泡在凉开水里

葫萝卜丝用同样的方法处理后，同菠菜混合；调入适量酱油

再调入适量盐、糖、香油、醋

放入蒜蓉，拌匀后，将菠菜段装进一个矮一点的杯子里，然后将杯子倒扣在盘里

撒上姜茸，白芝麻即可