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三鲜菜蔬馄饨#秋季保胃战#
salila
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:难，配方:面粉、菠菜、胡萝卜、虾仁，步骤:1.中粮我买网购买的食材都很新鲜，到 2.菠菜焯水后加少许清水打成汁，过滤 3.和成一个绿色面团，醒半个小时。 4.胡萝卜也是同样操作方法：胡萝卜切
3,0,分,钟,-,1,小,时
难
咸、鲜
步骤1.
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中粮我买网购买的食材都很新鲜，到家后立刻放入冷冻室保存。需要用的时候头一天晚上放入冷藏室解冻。
步骤2.
菠菜焯水后加少许清水打成汁，过滤后加入到面粉中和面。
步骤3.
和成一个绿色面团，醒半个小时。
步骤4.
胡萝卜也是同样操作方法：胡萝卜切成块，加入少量清水打成泥，过滤后取汁和面。
步骤5.
和成一个橙色的面团，醒半个小时。
步骤6.
将两色面团用压面机压成面片。
步骤7.
中间刷少许清水，将两色面片重叠在一起，从中间对半切开。
步骤8.
再次重叠，形成一个双色4层厚面片。
步骤9.
切成一厘米厚度的长条状。
步骤10.
再次过压面机。
步骤11.
两面都撒玉米淀粉防止粘连，切成梯形。
步骤12.
馄饨皮就做好了。
步骤13.
接下来调馅料：猪肉剁成肉泥，打入少许清水。加入生姜，大葱，胡椒粉，生抽腌制10分钟。
步骤14.
放入焯水后剁碎的荠菜，切成小粒的虾仁和胡萝卜碎。
步骤15.
放入蚝油，花生油，香油顺一个方向搅拌上劲。
步骤16.
馄饨皮上放入馅料，往下折两次，捏紧收口。
步骤17.
一次性做了很多，吃不完的放入冰箱冷冻室保存，随吃随取。
步骤18.
锅中放入清水，水开后下入馄饨，放少许盐，出锅前点几滴香油，撒少许葱末。（也可放入虾皮，紫菜或裙带菜之类）
