9.8分
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共18图
红薯椰香面包卷
困难
椰香
保鲜袋
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面包材料除黄油以外全部的材料倒入盆中，揉至面团能拉出厚厚的膜，但是一扯就会断的状态
步骤2.
加入黄油，继续揉
步骤3.
直到面团能拉出薄薄的透明的薄膜，即可
步骤4.
揉整面团，放置32度左右的环境中
步骤5.
发酵（约1小时）至2.5倍大，手指撮进去不反弹不下陷即可，（我的有点儿发过了，还好不影响口感，都是看电影惹得祸）
步骤6.
面团分成6个挤子，排气，静置15分钟左右
步骤7.
制作面包馅，红薯切片，上笼蒸10分钟熟透
步骤8.
去皮，用保鲜袋擀成泥
步骤9.
加入融化的黄油，以及其他全部材料，拌成馅备用
步骤10.
面团挤子再度排气
步骤11.
包入馅
步骤12.
擀扁
步骤13.
用刀轻轻割下五条口子，能露出馅
步骤14.
然后按自己喜欢随意卷成任意的形状即可
步骤15.
全部做好
步骤16.
放入烤箱，调整为38度的温度，在烤箱里放入一碗开水，保持湿度，发酵（约40分钟）至2.5倍大，取出，同时烤箱180预热
步骤17.
面包上刷一层蛋液，入烤箱上下火 中层 15分钟即可
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