8.8分
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红蟹籽鳗鱼寿司里卷
难
寿司帘、饭勺、保鲜膜
电饭锅
步骤1.
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大米放入盆中，加入适量水淘洗，直至淘米水变清澈为止
步骤2.
将淘洗过的大米倒入网筛，沥干水分
步骤3.
准备纯净水或矿物质水来焖寿司米饭是保证米粒清香的关键。米饭倒入电饭锅中。加入同样分量的水，一般比例为米饭和水1：1，焖熟即可
步骤4.
饭煮好后不要马上盛出，继续焖10分钟，再盛入干净平敞的容器。用寿司饭勺搅打松散
步骤5.
趁饭粒热时拌入寿司醋，饭勺用平行的方式将米粒和醋伴均匀
步骤6.
最后用扇子扇凉或放置室温让其冷却
步骤7.
先将标准尺寸海苔铺满米饭，米饭上盖一层保鲜膜
步骤8.
并翻转过来， 使米饭一面向下
步骤9.
接着再铺入一层米饭
步骤10.
米饭中央放入方形条状食材：青瓜、蒲烧鳗鱼
步骤11.
寿司帘卷紧后将外层的米饭沾上蟹籽或芝麻等
步骤12.
最后切段即可
