8.2分
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酸辣麻酱拌馒花
一般
酸、辣、酸辣
擀面杖
微波炉
山西老陈醋 、白芝麻酱 、馒头 、大蒜 1瓣、青蒜 1根、黑芝麻 适量、生抽 、辣椒红油 、花椒粉 、芝麻香油
步骤1.
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用刀把馒头切片
步骤2.
馒头片放入清水中浸泡至馒头吸收水分
步骤3.
用手挤干馒头里的水分
步骤4.
挤干水分的馒头撕成小花朵状，放在微波适用盘中
步骤5.
装有馒头的盘子放在微波炉中，高火加热1分钟取出盘子
步骤6.
大蒜去皮，用擀面杖捣成蒜泥
步骤7.
碗里根据各人口味放入山西老陈醋、生抽、白芝麻酱、辣椒红油、花椒粉和芝麻香油，搅拌成酸辣麻酱汁
步骤8.
调好的酸辣麻酱汁分散淋在馒头花上
步骤9.
青蒜用清水洗净，用刀切成末
步骤10.
青蒜末撒在馒花上，并撒少量熟黑芝麻拌匀
