7.8分
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芝士舒芙蕾
一般
烤箱
步骤1.
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低粉过筛。奶油芝士室温软化后，隔热水拌匀至无颗粒的顺滑状态
步骤2.
在1中加入蛋黄和柠檬汁
步骤3.
搅拌均匀
步骤4.
奶油放入锅里，小火加热至融化，放入低粉，用打蛋器搅拌均匀
步骤5.
在4中加入牛奶，边加热边搅拌至浓稠状，注意不要烧焦了
步骤6.
蛋白分次加入砂糖打至8分发
步骤7.
将5与蛋黄糊拌匀后，分次加入6蛋白霜，稍微搅拌
步骤8.
烤箱预热170度。在模具底部铺上海绵蛋糕，将拌匀后的面糊倒入模具中
步骤9.
入烤箱，35-40分钟。按个人喜好撒上糖粉
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