8.9分
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煎饺加上它画龙点睛笔，美味又漂亮
慧子爱烘焙
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:面粉、清水、韭菜、鸡蛋，步骤:1.面粉加清水，少许盐调成絮状，揉成 2.韭菜洗净沥干水份，切碎 3.鸡蛋打入碗里，放少许盐打散， 4.虾皮捞一下水
3,0,分,钟,-,1,小,时
简,单
咸、鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加清水，少许盐调成絮状，揉成团，盖上醒几分钟，再次揉光滑，盖上继续醒30分钟，这时候我们来准备馅
步骤2.
韭菜洗净沥干水份，切碎
步骤3.
鸡蛋打入碗里，放少许盐打散，
步骤4.
虾皮捞一下水
步骤5.
锅里放少许油，待锅热放入蛋液快速翻炒，用铲子给它铲碎一点，后面就不用剁了，哈，我就是这么懒
步骤6.
虾皮放在鸡蛋旁边一起炒一下，放点酒去腥
步骤7.
炒好的鸡蛋和虾皮混合起来
步骤8.
韭菜倒入少许食用油拌一下，锁住水份，再倒入鸡蛋碎和虾皮，放少许盐和鸡蛋调味
步骤9.
把醒好的面团放在撒了面粉的案板上，再次揉光滑，搓成长条
步骤10.
切成小剂子，按扁，擀成圆片儿包入菜馅，至于包成什么样造型的，取决于您自己会包什么哈哈
步骤11.
锅里刷薄油，把饺子整齐的排放好，中火煎至底部金黄
步骤12.
放半个饺子高度的水
步骤13.
煮至水干，
步骤14.
2个鸡蛋打散
步骤15.
淋入锅中，表面撒芝麻或葱花，煎至蛋液凝固即可
