7.7分
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黄金乳酪南瓜酥
一般
酥
烤箱
中粉 60克、糖粉 11克、酥油 18克、清水 30ml、黄金乳酪粉 3克、低粉 52克、酥油 27克、南瓜泥 100%、细砂糖 20%、黄油 20%
步骤1.
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将过筛的南瓜泥、糖、黄油混合炒干
步骤2.
油皮和油酥材料分别混合揉匀，静止松弛20分钟
步骤3.
将油皮和油酥分成4等份
步骤4.
取一份油皮压扁，包裹入油酥收紧口
步骤5.
收口朝上擀开，然后自上而下卷起
步骤6.
再次擀开，然后翻面卷起
步骤7.
从中间对半切开，压扁，擀开成圆形
步骤8.
包裹入南瓜馅，收紧口
步骤9.
收口朝下放入铺油布的烤盘中，表面放南瓜籽装饰，烤箱预热180度烤20分钟左右
